Category Archives: Đặc sản vùng

Canh loóng chuối – Đặc sản lạ miệng, thơm ngon của người Mường

I – Giới thiệu món canh loóng chuối Người Mường có nhiều món ăn thơm ngon được chế biến từ các loại cây lá trên rừng, ven suối hay trong vườn nhà như chả cuốn lá bưởi, rau đồ, canh lá nồm, cá lam… Trong số đó, món canh loóng chuối được xem là món […]

Lợn mán thui luộc Hòa Bình – Món ăn đặc sắc thơm ngon khó cưỡng

I – Giới thiệu món lợn mán thui luộc Hòa Bình Đồng bào miền núi Tây Bắc có nhiều món ăn đặc sản như rau rừng, măng đắng, gà đồi, thịt gác bếp, xôi nương và đặc biệt là lợn mán thui luộc đậm phong vị núi rừng hoang sơ. Lợn Mán là loại lợn […]

Măng chua nấu thịt gà – Món ăn độc đáo, thơm ngon xứ Mường

I – Giới thiệu món măng chua nấu thịt gà người Mường Ẩm thực của người Mường có hương vị đậm đà núi rừng và sông suối. Các món ăn dân dã bao gồm thịt, cá, măng và rau rừng. Món gà nấu măng chua là một trong những món ăn đặc trưng của người […]

Cách làm món chả cuốn lá bưởi thơm ngon khó cưỡng

I – Giới thiệu món chả cuốn lá bưởi Ở vùng Tân Sơn, Phú Thọ, người Mường đã tạo ra món chả cuốn lá bưởi nướng trên than hồng rất độc đáo và ngon miệng. Bất kỳ khi nào đến đây, du khách cũng có thể được chủ nhà thổi hồn vào món ăn này […]

Cách làm món thịt trâu nấu lá lồm thơm ngon, chuẩn vị Tây Bắc

I – Giới thiệu món thịt trâu nấu lá lồm Thịt trâu nấu lá lồm là một món ăn truyền thống của người dân tộc Mường ở Hòa Bình phía Bắc Việt Nam. Món ăn này được làm từ thịt trâu tươi cắt miếng vừa ăn, sau đó được nấu chín mềm với nước dùng từ […]

Rau rừng đồ – Món ăn đặc sản của người Mường, Hòa Bình

I – Rau rừng đồ là rau gì? Rau rừng đồ là loại rau sống hoang dã được thu hái từ rừng, núi rừng, đồi núi, ven sông, ao hồ, suối đổ, hay thậm chí là từ những chỗ vắng vẻ trên đường phố. Đây là một trong những nguồn thực phẩm dồi dào và […]